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柏图斯庄园(柏翠/Chateau Petrus)干红葡萄酒
 
   
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柏图斯庄园(柏翠/Chateau Petrus)干红葡萄酒

柏图斯庄园酒拥有异常强烈的颜色,加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与深厚的单宁,发挥出无比细腻及变化无穷的特性。

  • 销售价: ¥15000.00-¥33500.00
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年份 容量 货号 价格
1987 750ml G4BC40D1929F64-1 ¥15800.00
1997 750ml G4BC40D1929F64-2 ¥16200.00
1998 750ml G4BC40D1929F64-3 ¥33500.00
2002 750ml G4BC40D1929F64-4 ¥16500.00
2003 750ml G4BC40D1929F64-5 ¥19800.00
2004 750ml G4BC40D1929F64-6 ¥15500.00
2007 750ml G4BC40D1929F64-7 ¥15000.00
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柏翠庄园(Chateau Petrus)位于法国波尔多的波美侯产区,是该产区最知名的庄园。波尔多的五大产区(其余四个:梅多克、格拉夫、圣爱美容、苏玳)中,波美侯产区大约740公顷,占了波尔多地区总面积的3%。波美侯产区中大多是袖珍型的小庄园,许多小庄园只有不到1公顷的园地,全区最大庄园占地亦不过48公顷,年产量亦有限。而拥有近l2公顷土地的柏翠庄园,算得上是个中翘楚。

酒庄旗下葡萄酒

柏翠庄园 Petrus 正牌(红)[年产量:30,000瓶]
分级:波美侯知名酒庄
所属产区: 波尔多/ 右岸/ 波美侯
红葡萄品种: 美乐95% 品丽珠5%
面积:11.5公顷 平均树龄:40年
白葡萄品种: 无

波尔多的4个红酒产区内Pomerol是其中最小的一个,总面积只有740公顷。这里的酒庄也差不多全是小农作业,面积不到1公顷的有很多。但是也许是物 以稀为贵,也许是小酒庄可以精工细作,这里出产的酒比波尔多其他地区都要贵。而其中Chateau Petrus则是领军人物。Chateau Petrus面积为28.5英亩,所种的葡萄为Merlot 95%,Cabernet Franc 5%植株的平均年龄40年,年产量为4500箱。

Petrus在拉丁文中的意思是“彼得”,它是以耶稣的门徒圣彼得而命名的,大家在Chateau Petrus酒标上可以看到手握天堂钥匙的圣彼得。Chateau Petrus不象Romanee Conti酒园的历史那么悠久,甚至到了1945年,他还是一个默默无闻的小酒庄。他近年来的成功全要归功于他的后天努力了。Chateau Petrus这个名字出现于1837年,那时他在Pomerol地区排在4、5名的位置。1893年,Chateau Petrus的位置提升到Pomerol的第二位,价格大概在Medoc区二等和三等之间。

1925年一位饭店的老板娘鲁芭夫人从园主阿诺德家族手中购得柏图斯庄园后,才改变了本园的命运。鲁芭夫人家族在本地区已拥有两家酒厂,弟弟又是本 行政区利邦市的市长,她本人也是一名成功的企业家,在利邦市拥有一家饭店。购得柏图斯庄园后,鲁芭夫人便致力于打响其知名度。首先,她将本酒价钱提高,其 次,她将柏图斯庄园介绍给自己的富豪朋友们,柏图斯庄园便在法国的高级社交圈内迅速流行起来,而不再是“乡下绅士”的专利品了。随后,鲁芭夫人双做出了一 项彻底迟复为改变柏图斯庄园日后身价的:打进英国皇室。

当伊丽莎白二世订婚的时候,鲁芭夫人进献的柏图斯庄园已是皇室贵族们的杯中物。所以,1947年女皇正式举行婚礼之际,鲁芭夫人也成为收到皇室喜帖的贵 宾。而当时,如果在伦敦受到肯定的葡萄酒才有可能向上攀升,所以鲁芭夫人利用这个时机,带着自己园中的佳酿赶赴伦敦。一下就使伦敦一流餐厅的菜单上,加列 了柏图斯庄园的名字。

1961年,鲁芭夫人去世。她并没有子女,所以是她的两位姐姐的孩子来继承,但他们都不能担此大任,所以鲁芭夫人生前就作了安排,将本园股份分为三份,一 份转让给酿酒甚有成就的木艾家族,另两份由两个侄儿继承。1964年,木艾家族购得其中一位的继承权,而成为经营者。木艾家族本以牲口买卖为主,擅于并购 一些经营不善,或面临资金短缺的一流酒厂。木艾家族在60年代重施故伎,使柏图斯庄园进入白宫,受到肯尼迪家族(特别是唯法国马首是瞻的杰奎琳)的赞赏。 几乎一夜之间,美国的社交办竞相谈论柏图斯庄园,甚至达到了绅士名媛若不知柏图斯庄园为何物,就会被看成是乡巴佬的地步。

当然Petrus的成功仅仅有商业头脑,靠炒作是绝对不可能的,一定有其在质量上过人一筹的地方。Petrus酿酒完全采用一种不计成本的理想主义做法。

本来,该地更应适合养牛,因为当地表层是纯黏土,之下又有一层陶土,更深一层是含铁很高的石灰土,并有极好的排水性。

柏图斯庄园的葡萄园占地11。4公顷,其中5公顷是1969年才从邻近的戈昌堡购得。所栽培的品种95%以上是梅洛种,其余为卡本内苏维浓;由于卡本内苏 维浓较早成熟,所以除非年份特别好,柏图斯庄园不用其来酿酒。酒园植株密度为每公顷6000株,平均树龄在40岁左右,有的甚至达到80岁。经营者在葡萄 园的更新上采取较传统的方式,也就是通过品选,以最上选者作为“母株”,这和1946年康帝园在铲除老根时的方法是一样的。

葡萄园也采取严格的“控果”,每株保持几个芽眼,每个芽眼仅留下一串葡萄。经营者要求葡萄全熟,但避免过熟,否则会影响葡萄酒细腻的风味。采收时间则订为 下午,目的是让上午阳光将前夜残留的露水晒干。曾经有一次在采收时下雨,经营者便请来一架直升机吹干整个葡萄园。每次采收都只持续半天,雇用180个采收 工,下园二三次即采摘完毕。

在酿制时,柏图斯庄园每三个月将酒移置于不同材质的木桶中,在20-22个月的醇化期中轮流让新酒吸收各种木材的香味,使得柏图斯庄园红酒香味的复杂。所以柏图斯独特的“换桶”,亦可称得上是一门功夫。

柏图斯庄园平均年产42000瓶,最多不超过50000瓶,只相当于美国最大葡萄酒厂加洛6分钟的生产量,所以价格的高昂是可想而知的。而且,柏图 斯庄园在每个国家仅有一家特约经销商,经销商有权购买一定数量的酒,并得自己行决定分配给老客户。由于每一个中间商都会加价,导致一般消费者必须以4-5 倍的价钱才能买到。1996年初在美国拍卖1989年份的柏图斯一瓶为791美元。同年初在纽约的一场拍卖会中,1982年的柏图斯庄园一箱拍得 12000元,每瓶恰好1000美元。所以,在酒的投资与投机方面,柏图斯庄园无疑是投资者与投机客的最爱。据悉,每年出产的柏图斯庄园佳酿真正被世人品 尝的数量,远远不够用作生财的囤积品。

柏图斯庄园酒拥有异常强烈的颜色,加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与深厚的单宁,发挥出无比细腻及变化无穷的特性。柏图斯庄园一定要陈上一二十年才可以完全成熟。这也是柏图斯庄园几乎全部使用梅洛葡萄才可能达到久藏的效果。

彼特鲁葡萄酒十分丰浓和凝缩,充分表现了深层粘土质土壤生长的梅洛品格,也因为葡萄植株生长年限较长(平均40年),且葡萄产量受控制的缘故。 彼特鲁庄园在1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有争议的1971年出产的葡萄酒不同凡响,70年代的一连串辉煌 的成就更合成不败的记录。葡萄藤越老,酿制的葡萄酒越是不朽,但易上头和慢熟。1982和1985年的甚为辉煌,现在饮用正佳;1986年的还相当 酸,20年内请勿沾口;1989年的颇受恭维,其浓腻近于加州风格;而1994年的酒可能是该年波尔多右岸地区最好的。

Petrus如此好酒唯一可惜的就是产量甚少,以至于价格一涨再涨,一瓶酒一般要卖到1000美元左右,而且还是踏破铁鞋无觅处。

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提问
zjqxwy说: 11-08-25 20:06
酒王之王,产量稀少,赞
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管理员[吴启斌]  回复: 11-08-26 09:46
您好,柏图斯堪称酒王之王,我们很荣幸给中国带来这款酒。

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