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柏菲庄(Pavie)干红葡萄酒
 
   
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柏菲庄(Pavie)干红葡萄酒

柏菲庄可以算是圣达美隆地区最古老的葡萄庄园了,有多古老呢?早在公元4世纪,柏菲庄就率先在圣达美隆地区开始种植葡萄,算算到现在已有1600多年的历史了。

  • 销售价: ¥1080.00-¥2430.00
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年份 容量 货号 价格
1998 750ml G4BC419247A121-1 ¥2430.00
1999 750ml G4BC419247A121-2 ¥1080.00
2002 750ml G4BC419247A121-3 ¥1830.00
2004 750ml G4BC419247A121-4 ¥1875.00
2003 750ml G4BC419247A121-5 ¥1900.00
  • 葡萄酒种类: 干红葡萄酒
  • 葡萄品种:
  • 产国:
  • 产地:
  • 级别: 特级名庄
  • 橡木桶陈酿:
  • 瓶塞: 木塞
  • 色泽:
  • 酒体:
  • 口感:
  • 酒精度: 14.0%
  • 容量:
  • 醒酒时间:
  • 适合温度:
  • 适合场合:
  • 参考年份:

柏菲庄可以算是圣达美隆地区最古老的葡萄庄园了,有多古老呢?早在公元4世纪,柏菲庄就率先在圣达美隆地区开始种植葡萄,算算到现在已有1600多年的历史了。不过,直到19世纪柏菲庄才开始逐渐地发展起来。之后,柏菲庄经历了数人的收购、转让、分割、兼并……自到1885年,一位来自波尔多的红酒商人Ferdinand Bouffard买下了分散于其他人手上的柏菲庄,连同柏菲庄附近的一些小葡萄园,将整个葡萄园面积扩展到了50公顷,并且正式命名为“柏菲”(Pavie)。这其中还包括了另一个独立管理的葡萄园,就是后来我们所说的Pavie-Decesse。而Ferdinand Bouffard也是真正将柏菲庄带入圣达美隆地区名庄行列的人。

到了一次世界大战之后,柏菲庄由Albert Porte购得,并能维持稳定水准。1943年柏菲庄再次易主。这一次,它的主人是Alexandre Valette,一个巴黎的酒商,他为柏菲庄设计了一个60年的再植计划。从此以后,柏菲庄开始迅速发展起来,酒的质量也开始逐步提高,1954年,柏菲在圣达美隆地区葡萄酒官方评酒会上获得了“一级名庄”的荣誉。这之后,柏菲庄一直由Valette家族的成员管理,直到1998年。

可以说,1998年是柏菲庄的一个新的开始,新老板Gérard Perse本来经营法国超市,出于对红酒的挚爱,他一口气买下了波尔多的五个名庄,并开始着手对柏菲进行了一系列全新的改革复建。他看到了柏菲庄具大的发展潜力,于是对原有的种植计划、酿酒方法、存放地窖等等一系列环节进行了全新的改建。这样的改建工程浩大甚至是不计成本的,许多人对于老板的这种疯狂的举动暗生怀疑甚至嘲讽,但是Gérard Perse仍坚持己见,他希望可以酿造出一种具有法国酒的优雅、又有新世界酒的浓郁的艺术品。

最后,柏菲酒的巨大成功让人们对柏菲庄再次刮目相看,而Gérard Perse也成为柏菲庄发展历史上能与Ferdinand Bouffard齐名的人――两者已相隔了一个多世纪。

如今,人们谈起波尔多的名酒,会说“左岸有拉菲,右岸有柏菲”。一般说来传统的法国名酒口感柔和、平衡而温雅,而新世界的酒则充满个性、充满力量与野性,但柏菲却是例外,它虽出身于法国,带有法国酒骨子里的优雅与平衡,但是同时又具有新世界酒的个性与力量。也正因为这种两者兼备的特点,柏菲也引发了许多品酒师之间的争议。

最近,在对于Pavie2003年份酒的质量和打分问题,世界葡萄酒评论界两大最著名人物,美国葡萄酒评论家Robert Parker和英国葡萄酒评论家罗宾逊女士(Jancis Robinson)就发生了一场笔墨大战。罗宾逊在她的的个人网站上称这家酒庄的酒“荒唐而可笑”,因为“它有令人倒胃口的过度成熟的芳香,砵酒似的甜味。她更让人想起晚收的仙芬黛(Zinfandel),而不是带着青绿的波尔多。”罗宾逊最后给出的分是12/20。而Robert Parker却对Pavie酒情有独钟,自酒庄现任老板Perse先生从1998年掌管酒庄以来,他对Pavie的打分一直很高,甚至出现过满分。这次面对罗宾逊的批评,Robert Parker不仅一反常态在正式酒评刊出前公开发表评论,而且还在自己的个人网站上指责罗宾逊之所以写出这样的评语,完全出于对酒庄老板的个人成见。双方你来我往,各不相让,而Pavie也正是在这些争议中日渐出名,成为波尔多最富盛名的新派红酒王之一。

现代的柏菲有点象当年的里鹏,由于大家对她的争论不断,反而另她受人注目。我最近也跟风品尝了几个新年份的柏菲。我觉得她非常棒,就算没有一百分,也绝不低于九十分。所以我挺偏向于Robert Parker的分数。罗宾逊打的12/20即六十分实在是太离谱了。

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非会员顾客说: 14-10-23 13:24
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