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金蒂古堡干红葡萄酒
 
   
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金蒂古堡干红葡萄酒

质量等级及产区:美多克AOC中级酒庄(法国)

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金蒂古堡干红葡萄酒

年份:2006
品种:50%赤霞珠, 50%美乐
成分:葡萄原汁,二氧化硫(微量)
质量等级及产区:美多克AOC中级酒庄(法国)
保质期:10年
储存方式:避光恒温阴凉处
秉承家族传统工艺,充满红色水果香气,辅以甘草及烟熏的香气,入口冲击力强,酒体厚重,单宁细腻,整体结构完整,是一款不可多得的法国中级酒庄葡萄酒。

法国的中级酒庄(Cru Bourgeois)
法国的中级酒庄(Cru Bourgeois)名称中的中级其实并不是中庸的意思,称为中级只是相对于梅多克的顶级豪门酒庄而言。实际上跻身中级庄亦很不容易,2008年INAO从波尔多上万家酒庄中,一共只遴选出243家中级庄。中级庄也叫明星庄,在瓶身上有cru bougeois的字样,是鉴别波尔多地区出品葡萄酒优劣的一个重要标识,位次居列级名庄之下,普通AOC之上。Bourgeois是布尔乔亚的意思,也可翻译成“资产阶级”,是12世纪的一个法语词汇,指英法百年战争以后出现的一个群体,这些人得到了法国皇室的的认可,可以享有特权,可以佩剑,拥有领地,在葡萄种植、葡萄酒酿造和贸易上扮演着重要角色,慢慢演变成了一个对法国葡萄酒有着举足轻重作用的群体。

去年法国葡萄酒的中国大陆热卖,关心法国葡萄酒的人日众。有的朋友见过几十元一只的入门AOC,见到上千元的葡萄酒,亦有AOC标识,只知AOC看来是远远不够了。面对市场上林林总总价格不等的葡萄酒很茫然,如何甄别?酒圈网告诉大家,为了不买到注水肉,更好的法国葡萄酒应该是中级庄或者小产区(波利亚克村、碧莎里奥南村、宝物隆村)出品的葡萄酒,这些酒通常卖价在300元人民币以上。好好淘的话,会有不错的产品。请认准:cru bougeois的字样。

在法国,各个产区最顶端的产品,统称列级庄或者头等苑,法文是grand cru classe。除了这些顶端的豪门,再向下到一般AOC级别的葡萄酒之间存在着巨大的空白。波尔多的头等列级庄是1855年评出来的,只有61个,其他几千个酒庄不能永无出头之日。于是,2008年,中级庄的标准终于出台了,INAO当年一共颁布了243个中级庄,几乎是百里挑一了。

众所周知,1855年的列级酒庄分级制度在今天的影响非常大,其在整个欧洲乃至全世界的葡萄酒贸易中具备相当大的指导意义。列表上的大多数酒庄至今表现仍然非常出色,但这份列表从某一程度上而言局限性非常大,梅多克产区有数千个酒庄,优秀庄园远不止那61个列级酒庄,有相当多的庄园即使未能获得列级庄园的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒,他们比普通AOC酒庄更加优秀,受到更多人追捧,故而拥有与列级酒庄不相上下的知名度,这种情况下,波尔多中级酒庄分级制度应运而生。

2008年INAO(法国原产地命名局)公布,在梅多克共存在243家中级酒庄。中级庄分级只代表了梅多克的优秀中级庄,不存在排名先后及优劣性,列表内的所有酒庄可以在其瓶上标示"Cru Bougeois"。该列表每年审核一次,只要是梅多克产区的酒庄均可申请,只要其酿造手法和和品质合格便可成为中级庄。

《中级庄考核规定》的主要原则
1. 来自八大美度区产区的酒庄均可申请,包括美度、上美度、玛歌、里莎、摩利斯、圣祖利安、菩依乐和圣达史提芬。
2. 对各大入选酒庄的考核将严格按照规定进行,规定的细则需通过各大酒庄的认可,并由独立的机构执行。
3. 将对入选酒庄的庄园和酒质进行双重考核,即通过查账考察庄园运行的稳定性,以及通过年度盲品考察酒质。

附件二
《明星庄考核规定》的新举措
1. 需对申请酒庄进行实地考察
2. 年度盲品
每个年份都要经过盲品确认酒质,盲品在葡萄收成的两年后进行,即在2010年对2008年的酒进行盲品,2011年对2009年的酒进行盲品。也就是说,在市面上见到最新的标有Cru Bourgeois的年份将是2008年。
3. 每年选出参考用酒
联盟的技术委员每年将设定入选明星庄的葡萄酒的质量标准。由技术委员选出两个系列的酒,供两大盲品委员会作为参考标准。
4. 年份将作为重要的考虑因素
考虑到年份对葡萄酒的影响,每年都会重新考察,选出新的参考用酒。
5. 独立性
每一位盲品委员会成员都是来自独立的酒类组织的专业人士,能根据该年的参考用酒的质量标准对参选酒庄做出评判。
6. 客观性
在盲品过程中不允许成员进行任何讨论,需静心、专心评判。最后的分数由各位成员评出分数的平均分组成。
7. 公正性
为保证考核的公正性,每个程序都要提交给独立机构(法国必维国际检验集团Bureau Veritas)审查,包括庄园的账目、取酒版、组织盲品、统筹盲品结果、确保被考核酒庄的身份保密等等。
8. 酒版
装瓶之前在发酵缸提取酒版

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